Gouden Carolus – Finest Selection Palomino

Dans les salles de maturation de la Brasserie Het Anker, chaque fût est soigneusement surveillé et régulièrement goûté. Et il arrive de temps en temps que nous tombions sur des expressions exceptionnelles. Dans notre gamme Finest Selection, chaque expression a droit à sa propre édition.

Pour cette édition, nous avons sélectionné des fûts exclusifs provenant de Huelva (Espagne), dans lesquels est produit le célèbre vin Oloroso. Après une première maturation de 30 mois dans des fûts de Bourbon de premier remplissage a suivi une longue maturation de 90 mois dans des fûts Oloroso de premier remplissage. Cette maturation combinée de près de 10 ans donne un whisky sensuel et complexe avec des notes franches de chocolat noir, de bois et de noix. Sa fin de bouche tout en douceur conserve sur la longueur des arômes d’abricot, de raisins secs et de dattes.

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