Description
Le 23 novembre, nous fêtons l’anniversaire de la Distillerie De Molenberg, avec une Édition Anniversaire de notre whisky. Ce coffret regroupe trois de ces éditions :
- Rabelo (2020) : Après une maturation initiale de 36 mois dans des fûts de Bourbon, vient un long affinage de 28 mois dans des fûts de porto blanc. Les notes de vanille, de bois de chêne et de caramel sont complétées par des arômes fruités et légèrement épicés et enrichies d’une douceur agréable qui persiste dans la longueur.
- Bajan (2021) : Pour cette édition, nous avons choisi deux types de fûts à rhum. Une maturation de plus de 5 ans dans les plus anciens fûts a donné des touches subtiles de raisins secs et de miel. Les fûts de rhum plus récents venant de la Barbade ont apporté un bouquet rafraîchissant de notes aromatiques. Le mélange des deux donne un whisky bien équilibré, à la saveur douce, complétée par une surprenante pointe tropicale en fin de bouche.
- Folle Blanche (2022) : Ce whisky a d’abord mûri en fûts de Bourbon et en fûts Het Anker, puis subi une longue finition de trois ans en fûts de cognac. Ces fûts libèrent des notes amples de bois et de vanille pendant la maturation. Au nez, on reconnaît de surprenantes notes florales et fruitées, complétées par une finale subtile de miel et de cuir.
