Description
Dans les entrepôts de maturation de Het Anker, chaque fût est soigneusement surveillée et régulièrement goûté. De temps en temps, la famille tombe sur des expressions exceptionnelles, qui sont spécialement embouteillées pour les amateurs sous l’étiquette “Finest Selection“.
Pour cette édition, nous avons sélectionné quelques fûts exclusifs de la bière Café Stout de notre microbrasserie Batteliek, qui ont été initialement utilisés pour la maturation du Gouden Carolus Single Malt. Une maturation totale de près de 7 ans donne à ce whisky un caractère subtil avec des notes prononcées de chocolat noir, de noisette grillée, de vanille et de malt. La finale ample de café est légèrement sucrée avec des nuances de biscuit.
Egerton fait référence au manuscrit Egerton de 1677, où le terme « stout » a été utilisé pour la première fois. Ce terme était alors utilisé pour les porters plus forts, une bière noire et sucrée. Aujourd’hui, il désigne des bières avec des malts plus fortement torréfiés et des accents de café.
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