Contrairement à la maturation en fût, le procédé ‘Whisky Infused’ est une technique de brassage unique où l’on mélange une petite quantité de whisky avec une bière foncée spéciale, afin d’obtenir un résultat final équilibré qui a de la rondeur en bouche.

Le mariage parfait entre nos deux traditions familiales :  la brasserie et la distillerie.

En 2015, nous avons lancé la ‘Whisky Infused’ comme première expression de saveur dans notre gamme ‘Gouden Carolus Indulgence’. Notre bière a directement été couronnée ‘World’s Best Spirit Flavoured Beer’ aux World Beer Awards. C’est à la demande du consommateur que nous avons introduit la bière Whisky Infused en 2017 dans notre gamme permanente. Après les réactions positives du public et suite à ce second trophée du consommateur, notre bière est désormais disponible en permanence en bouteilles de 33 cl. Nous sommes bien évidemment ravis que la Gouden Carolus Whisky Infused soit autant appréciée, et nous voudrions que tout le monde puisse en profiter.

Suite à ce succès, différentes bières « Whisky Infused » circulent sur le marché, mais la Gouden Carolus Whisky Infused reste unique : pour fabriquer cette bière nous utilisons de la Gouden Carolus Cuvée van de Keizer à laquelle nous ajoutons une infusion de Gouden Carolus Single Malt. Ce whisky est distillé dans notre propre distillerie à partir du moût de notre bière. Il porte ainsi déjà en lui l’ADN de la Gouden Carolus. Avec pour résultat des saveurs qui s’harmonisent parfaitement : des touches subtiles de vanille, de bois de chêne et de chocolat. Un brassin impérial pour se faire plaisir.

Le Gouden Carolus Single Malt est bien plus que le whisky belge le plus vendu. Depuis son lancement en novembre 2013, ce whisky a décroché pas moins de 15 distinctions lors de concours internationaux de dégustation, dont le premier prix au concours“The World Whisky Masters” dans la catégorie « Europe – Single Malt Premium ». Notre whisky a fait forte impression avec (je cite) son « caractère frais et bien équilibré ». Nick Bell, membre éminent du jury du concours de dégustation, décrit sa saveur comme suit : « majestueuse, riche et crémeuse, avec des touches perceptibles de vanille et de pêche ». L’organisation a également publié un Top 10 des meilleurs rapports qualité/prix, dans lequel se classait à nouveau le Gouden Carolus Single Malt.

Plus tôt cette année, nous avons même fait mieux avec une nouvelle étape importante dans notre projet autour du whisky : l’introduction d’une bouteille de 70 cl pour remplacer le format initial de 50 cl. Ce nouveau format s’est accompagné d’une forte baisse du prix au litre. En effet, ces dernières années, nous avons travaillé dur pour constituer des réserves et avons investi dans des capacités de stockage et dans des fûts de maturation supplémentaires. Ce qui nous permet de revoir notre prix initial : le nouveau prix conseillé est à présent de 47 euros la bouteille de 70 cl, TVAC.

Grâce aux reconnaissances internationales, l’intérêt mondial pour notre whisky belge augmente. Entre-temps, nous exportons déjà entre autres vers la France, les Pays-Bas, le Danemark, l’Italie, la Finlande, le Mexique, la Chine et Taïwan.

En d’autres termes : Le Gouden Carolus Single Malt est un produit belge de classe mondiale à un rapport qualité/prix exceptionnel qui a toute sa place sur votre carte. N’hésitez pas à le goûter et, si ce n’est déjà fait, venez visiter la Brasserie Het Anker et la Distillerie De Molenberg.

Vous pouvez déjà commander notre whisky dans son nouveau format de 70 cl auprès de votre fournisseur actuel.